こんにちは、おうちカフェ日和のsarasaです。今日は、広島市中区中町の店でないと手に入らない、地元の人にも大切な”隠れた銘菓”をご紹介いたします。
1、朝一番に並ぶ理由
長崎堂のバターケーキは、開店と同時に売り切れてしまうほどの人気ぶり。
朝一番のフレッシュな焼きたてを求めて、地元の人たちから観光客まで、休日には行列が…。
「今日は絶対に食べたい!」という方は、ぜひオープン前にお店へ
2、お店情報
・店名:長崎堂
・住所:広島市中区中町3-24
・電話番号:082-247-0769
・詳しくはHPへお取り寄せもできます。現金のみ。
3、ふわしっとりの秘密
①こだわりのバター
香り高いカルピスバターをたっぷり使用。バターのコクが口の中にじゅわっと広がります。
②しっとり食感
卵と砂糖をしっかり乳化させ、粉を最小限に抑えると、驚くほど滑らかに。
③やさしい甘さ
甘すぎず、ほどよい塩気がアクセントに。どなたでも楽しめるバランス。
4、手土産・贈り物にもぴったり
・個包装なしのシンプルさが、菓子折りではなくラップを外してカットしたケーキをシュアするのだが、それが懐かしさを感じさせる。
・日持ちは7日間あるので、お土産にしても安心です。「広島らしいが定番でないお土産を探している」「ちょっと珍しいローカルスイーツを買いたい」そんなシーンにうってつけ。
5、実食レポート
・第一印象:黄金色に焼きあがった、しっかり目のクラスト。
・一口め:外はほのかに香ばしく、中はしっとり「ふわっ」と優しい弾力。
・余韻:口の中でバターのコクがゆっくりと余韻を残します。
おわりに
広島市内にもたくさんの名物スイーツがありますが、「長崎堂のバターケーキ」はまさに”知る人ぞ知る”一品です。次に広島へお越しの際は、ぜひ朝一番のプランに組み込んでみてくださいね。
それでは、また次回のグルメレポートでお会いしましょう!
_sarasa おうちカフェ日和_
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@hiroshima_takeout68
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